Visiter des parcs à huîtres à Gouville-sur-Mer, entre Lessay et Agon-Coutainville, sur les bords ouest de la Manche (Normandie) : une idée originale qui s’appuie sur un moyen de transport hors du commun, une voiture hippomobile. Un rapide retour vers l’Antiquité… Les Gallo-romains dégustaient des huîtres de Normandie. Aujourd’hui, cette culture ostréicole se révèle naturellement plus importante. Et le département de la Manche, avec ses nombreuses côtes, recèle de véritables atouts. De plus, le climat tempéré et une mer, qui poursuit inlassablement ses va-et-vient toutes les six heures, apportent une plus value précieuse à cette perle. Tiré de front par trois cobs normands, un attelage de 25 places emmène donc les visiteurs sur les plages des plus grandes marées d’Europe. La 
voiture hippomobile est entièrement repensée afin d’accueillir les amateurs pour un voyage en toute sécurité. Chaque véhicule conduit les visiteurs au cœur des moulières et des parcs à huîtres. Si les huîtres grandissent dans des poches posées sur des tables au ras du sable, les moules sont accrochées en grappes à leurs poteaux. A l’issue de ces découvertes, une escale gourmande permet d’apprécier et de déguster un produit sain qui a conservé toute sa fraîcheur et toute sa saveur. Du côté de Gouville-sur-Mer, le mouvement de la mer est particulièrement puissant. Elle se retire à plusieurs kilomètres de la côte, disparaissant même à la vue du promeneur. Dans cet univers, la vie des professionnels est rythmée au gré de ces marées, entre des pêcheurs spécialisés dans la recherche des coques et des ormeaux et celle des ostréiculteurs…
Renseignements.
Gérard Macé, ostréiculteur à Gouville-sur-Mer.
Tél. : 02.33.47.86.13, 06.88.78.36.75,
Site Internet : www.mace-ostreiculteur.com
Tarifs 2011 :
- 15,50€ pour les adultes,
- 11,50€ pour les enfants de moins de 12 ans.
- Gratuit pour les – 4 ans.
Office de tourisme de Gouville-sur-Mer Tél : 02.33.47.84.33
